Resep Makanan Ringan

Indonesia adalah salah satu negara yang banyak memiliki varian makanan atau cemilan. Kalian semua pasti tahu bahwa ceilan adalah makanan yang banyak disukai oleh masyarakat dunia terutama wanita dan juga anak-anak. Makanan ringan adalah makanan yang pas jika disantap sambil menonton televisi ataupun sambil bekerja di depan layar komputer. Ada banyak makanan ringan yang bisa disantap sambil menonton televisi atau sambil bekerja antara lain Resep Pastel Mini dan Resep Pisang Molen Mini. Saya yakin kalian sudah tidak asing mendengar nama masakan yang ada diatas.

Resep Makanan Ringan

Mungkin banyak diantara kalian yang ingin mencoba membuatnya dan merasakan rasanya, namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuat pisang molen mini dan pastel mini. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Makanan Ringan. Kali ini saya di sini akan memberikan bagaimana cara membuat beberapa makanan ringan.

Mungkin langsung saja untuk kalian yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya dirumah, dan merasakan rasanya, saya akan memberikan bagaimana cara membuat pisang molen mini dan pastel mini. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkanya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan memuaskan perut kalian.

Resep Makanan Ringan:

Resep Pastel Mini:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

             150 gram tepung terigu protein sedang

             1/2 sendok teh baking powder double acting

             1/4 sendok teh garam

             25 gram margarin

             1 butir telur, dikocok lepas

             1/2 sendok makan air es

             75 gram abon sapi untuk isi

             minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pastel Mini:

1.            Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan margarin. Aduk rata.

2.            Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.

3.            Giling di gilingan mi ketebalan no.8 (paling tebal no. 1).

4.            Potong bulat diameter 5 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dua. Pilin.

5.            Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Resep Pisang Molen Mini:

Bahan:

  250 gram tepung terigu protein tinggi

    65 gram gula tepung

      1 sendok teh baking powder

    65 gram margarin

      1 butir telur, dikocok lepas

      1 sendok makan air es

         minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

 8 buah pisang uli, dipotong panjang 5 cm, dibagi empat bagian memanjang

 100 gram keju cheddar, dipotong panjang 5x 1/2 x 1/2cm

Cara Membuat Pisang Molen Mini:

1. Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder.

2.  Masukkan margarin dan telur. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air es. Uleni rata. Diamkan 15 menit.

3. Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 6. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.

4. Potong lebar 1cm memanjang.

5. Lilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan.

6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Aneka makanan ringan yang kalian buat sudah bisa disajikan dan dinikmati bersama keluarga dirumah. Kedua makanan ringan diatas, sangat pas jika dimakan bersama dengan minuman hangat seperti susu, teh, atau kopi. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? saya yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna, asalkan mengikuti langkah yang saya berikan dengan benar.

KERIPIK KENTANG

Tak ubahnya keripik lainnya keripik kentang menjadi camilan yang banyak dicari. Mulai dari keripik kentang yang sederhana berupa rasa original atau tanp bumbu sampa yang diberi dengan rasa. Ada keripik kentang rasa pedas ataupun asin namun kebanyakan lebih menyukai rasa yang asin gurih. Bisa dilihat dari keripik kentang merek terkenal yang di jual di supermarket ataupun toko besar lainnya. Tentu cara membuat keripik kentang produk besar memiliki rahasia besar.

Kendati begitu kita bisa memprediksi garis besar rahasia tersebut dengan melihat tekstur, tebalnya keripik kentang dan bumbu yng digunakan. Kita mulai dari ketebalan keripik kentang merk tersohor. Maka akan kita temukan keripik yang sangat tipis. Nah bisa ditiru ketipisannya dengan menggunakan alat pengiris dengan menentukan ketipisan maksimal. Idealnya adalah 1/8 inci. Lalu apa gunanya kita berusaha membuat keripik kentang sangat tipis? Usaha itu dilakukan agar memperoleh hasil yang gurih. Dari analisis ini kita sudah mendapatkan 1 rahasianya.

Bukan itu saja saja membuat rahasia kegurihan pada keripik kentang. Jika dilihat kentang cenderung mengandung air yang tinggi. Untuk itu ada cara yang efisien untuk mengurangi kadarnya. Caranya mudah saja yaitu dikeringkan. Silahkan keringkan irisan kentang yang tipis sebelum digoreng. Hal itu akan memudahkan dan mempercepat proses penggorengan keripik dan akan membuatnya semakin gurih. Untuk membuat resep keripik yang mendekati seperti merk terkenal silahkan lihat resep di bawah ini.

Resep Keripik Kentang

Bahan

• 1 kg Kentang, usahakan memilih kentang yang tua, bentuk yang besar dan kulit halus tanpa penyakit.
• Kapur sirih secukupnya
• Air secukupnya untuk dicampurkan dengan kapur sirih

Bumbu Tabur

• 1 1/2 sdt Garam Halus
• 1 1/2 sdt Bawang Putih, beli yang bubuk
• 1 1/2 sdt Paprika bubuk
• Merica halus sedikit saja
• Gula secukupnya

Cara Membuat Bumbu Keripik Kentang

1. Campurkan semua bahan bumbu kemudian aduk hingga rata.

Cara Membuat Keripik Kentang

1. Kupas kentang, cuci dengan air hingga bersih.
2. Tipiskan menggunakan alat dengan ketebalan 1/8 inci.
3. Campurkan air dan kapur sirih hingga larut, supaya lebih cepat bisa diaduk-aduk. Masukkan irisan kentang, tiriskan.
4. Taruh kentang diatas kertas handuk, biarkan hingga kering.
5. Panaskan minyak yang banyak menggunakan api kecil. Masukkan kentang dan balik sesekali, jika sudah matang dengan warna kuning kecoklatan segera angkat.
6. Tiriskan hingga minyak yang melekat di kentang hilang.
7. Taburkan bumbu ke kentang yang sudah tidak mengandung minyak. Bolak-balik pelan sampai rata.

Keripik kentang siap dikemas atau disimpan. Tempatkanlah diwadah yang kedap udara seperti toples atau langsung dibungkus saja. Selesailah resep cara membuat keripik kentang yang renyah asin dan bisa juga dibuat pedas. Tingkat kepedasan tergantung anda saja. Silahkan ditambahkan jika memang suka, bisa juga dikurangi. Bagi yang belum bisa meraba-raba tingkat kenikmatan bumbu keripik ketang diatas dilahkan dicoba dahulu sesuai resep.

MEMBUAT KERIPIK SINGKONG BALADO

Keripik singkong adalah makanan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan minyak goreng. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Perkembangan sekarang banyak memunculkan variasi rasa keripik singkong, tidak hanya asin gurih tetapi juga asin pedas dan manis pedas atau dikenal sebgai bumbu balado. Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
Kali ini saya akan berbagi resep membuat keripik singkong pedas yang gurih dan nikmat agar anda bisa membuat makanan ringan nan lezat ini di rumah kalian masing - masing. 

Keripik singkong merupakan salah satu dari aneka camilan yang sangat digemari. Tetapi apa jadinya jika keripik tidak renyah alias melempem. Berikut resep dan tips cara membuat keripik singkong pedas enak renyah dan gurih.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg singkong
• 1 sdm kapur sirih
• 300 ml air matang
• 5 sdm garam untuk rendaman
• 5 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman

• 2 sdm gula pasir untuk bumbu
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 150 gram cabai merah keriting
• 1½ sdt garam

CARA MEMBUAT KERIPIK BALADO PEDAS :

1. Singkong dikupas dan dicuci bersih lalu iris tipis dengan menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau pisau, tetapi usahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah.
2. Campur air dengan air kapur sirih, beri bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk rata. Rendam irisan singkong ke dalamnya hingga 30 menit, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng singkong hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan keripik singkong hingga dingin dan tidak berminyak.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, aduk-aduk. Tuang gula pasir, aduk hingga rata. Setelah bumbu mengering, kecilkan api lalu masukkan keripik singkong, aduk hingga rata. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu sajikan.

Tips membuat keripik singkong yang renyah :

• Pilih singkong yang masih segar, berukuran besar dan isinya berwarna putih tidak ungu.
• Keringkan singkong yang sudah direndam hingga benar-benar kering dan jangan terkena sinar matahari langsung.
• Siapkan dua penggorengan. Penggorengan pertama dengan panas sedang (untuk menggoreng setengah matang), dan yang kedua dengan suhu panas maksimal (untuk menggoreng sampai matang).
• Penggunaan bumbu balado pedasnya dapat disesuaikan dengan selera, atau dapat dipadukan dengan tambahan bumbu, seperti daun salam, cabai merah besar atau air asam jawa. Selain rasa bumbu balado, keripik singkong juga biasa dibuat dengan bumbu asin atau keju.

Tips membuat keripik singkong yang empuk :

• Singkong atau ubi kayu yang masih fresh tidak lebih dari satu hari setelah dicabut dari akarnya.
• Iris singkong jangan terlalu tipis, rendam singkong dengan air panas. Campurkan soda kue (1sdt/1liter air) lalu diamkan air hingga dingin.
• Goreng dengan api besar dengan perbandingan minyak dan singkong adalah 3:1.
• Jika setelah dicampur bumbu, singkong menjadi lembek itu berarti bumbu terlalu berair atau belum kering saat ditumis.
• Agar keripik singkong dapat renyah kembali, dengan cara di goreng lagi dengan api besar namun beresiko mengurangi rasa atau bisa dengan oven agar tidak merubah rasa (disarankan menggunakan oven kompor).

Silahkan Mencoba kawan...

TERIMAKASIH